Commercialisation En 2016, un tiers des producteurs utilisent les marchés à terme

Selon un sondage en ligne réalisé sur terre-net.fr (1), 29,7 % des producteurs ont engagé une partie de leur récolte 2016 sur les marchés à terme. Parmi eux, 6,5 % ont même engagé plus de 50 % de leur production estimée. Les autres ont été plus prudents : 15,8 % ont engagé moins de 25 %, et 7,4 % ont engagé entre un quart et la moitié de leur récolte estimée.